この時期の楽しみは、小肌の赤ちゃん、新子を頂くことです。
もちろん、小肌も美味しいのですが、新子の優しい口当たりは「日本人に生まれて良かった」と思う一瞬です。
どちらも３枚付けです。
写真は、九州の新子（鮨 三ます）
舞阪の新子（浜町 蛇の目鮨）
![]()
もちろん、小肌も美味しいのですが、新子の優しい口当たりは「日本人に生まれて良かった」と思う一瞬です。
どちらも３枚付けです。
写真は、九州の新子（鮨 三ます）
舞阪の新子（浜町 蛇の目鮨）
