新宿御苑前『鮨 三ます』

２月１３日（木）
５時半起床

１２日に一ヶ月ぶりに新宿御苑前の『鮨 三ます』に行ってきました。
最近は以前に比べると足を運ぶ機会が減りましたが寿司店、食物店で最も影響を与えられた店です。
今回は穴子白焼きがなかったので江戸前煮穴子摘み、酢の物にお好みで１０貫少々頂きました。
平目、小肌、鯖、蛸、白烏賊、墨烏賊、げそ、うに、ホタテ、鯵、赤身、ネギトロ巻きを頂きました。
やはり１世紀を超える歴史ある店は普通の町にある寿司店と違います。
ごちろうさまでした。

『鮨 「三ます」 日記
https://blogs.yahoo.co.jp/diana_diana1958

食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130402/13011899/

先付け


酢の物　蛸、青柳、ヒモ


握りから　白烏賊


握りから　うに