石川から加能ガニが届きました！！

石川県のＭ嬢から、「加能ガニ」一尾と「香箱ガニ」二尾が届きました。
甲羅の長さが１３センチくらいあり当日市場で一番大きいものを送ってくれました。Ｍ嬢が市場で買った時は生きていたので「生」で送ろうか、迷ったようですが「茹」ガニを送ってくれました。タグには水揚げされた「輪島」の漁港名が書かれています。ずわい蟹のさばき方の栞が付いていますが、素人には中々書かれているように上手くはいきません。ただし、綺麗に全部食べました。味は文句なく美味かった。食べ終わった「カス」は味噌汁にして食べてみました。かすかに蟹の出汁が出ました。久しぶりにおいしい蟹を満喫しました。Ｍ嬢に感謝です。ごちそうさまでした。