上海蟹　新世界菜館

上海蟹　新世界菜館

ただ今風邪で苦しんでおりますが、正月休みは元気そのもので、生まれて初めて「上海蟹」なるものを食べました。
正月、５日湯島天神の帰りに神田神保町にある「新世界菜館」に上海蟹を食べに行きました。
書き込みでは、「新世界菜館」は日本で一番美味しい「上海蟹」を食べさせてくれるお店のようです。
席に案内され、ランチメニューと日本酒を頼んで、初めて「上海蟹」を食べることを話したら少し大きめの１匹をすすめられ５０００円という値段の雄を注文しました。暫くすると、タコ糸で縛られた「活き上海蟹」を持ってきてお客さんに確認をしてから姿蒸しにします。２０分後に出来上がり目の前でハサミを入れてくれます。それが表紙の写真です。
食べてみての評価は難しいですね。普段日本で食べているタラバ、毛蟹、ズワイなどと比べると日本人の私からすると身の部分が少ないので物足りなさを感じますが、濃厚なみそが病み付きで旨いという人の気持ちも分かります。物は試し、の場合は一流店で食べましょう。

海老といかチリ定食、やきそば

やきそばにニッコリ

タコ糸で縛られ姿蒸された上海蟹

タコ糸で縛られ姿蒸された上海蟹

上海蟹にニッコリ