手白澤温泉紀行　−３−

手白澤温泉紀行　−３−

手白澤温泉の魅力の一つに料理があります。山の恵みをふんだんに利用し和洋折衷のメニューに仕上げています。山の宿とは思えない洗練された料理の数々です。

前菜（岩魚の薫製、八汐鱒のマリネ、きのこの煮付け、独活のきんぴら、こしあぶらの御浸し）　サラダ

岩魚の塩焼き

ビーフシチュー

美味しいものにはピース

一口蕎麦とご飯

食前酒もおかわり　オーナーの秘密のレシピ

デザート　カシスのアイス


翌朝の朝食