修善寺温泉　魚吉の　”絶品”　鮎のひもの

修善寺温泉　魚吉の　”絶品”　鮎のひもの

今週末の伊豆旅行のお土産に予定していた修善寺　魚吉の鮎のひものです。
台風が接近しているので週初めに魚吉さんに電話確認すると週後半悪天候の予報なので週前半に天日干しされるとのことでしたので、お土産の持ち帰りを繰り上げて自宅に直送してもらいました。台風３号は東の方に進路をとり週末の旅行も何とか行けそうな気配です。

さて、魚吉の鮎のひもの。最初に魚吉の鮎のひものを頂いたのは３０年ほど前。狩野川の良質のあゆの一夜干しに驚きました。今でこそ、温泉旅館や高級鮨店であゆのひものを頂く機会が増えましたが、当時ひものというと鯵のひものくらいで「あじ」と「あゆ」一字違いなのに海と川の代表魚のひものに感動しまくりました。その後何回も宅配便で送ってもらっていますが、やはり本家本元　魚吉の鮎のひものは最高です。大きさにもよりますが１枚３５０円〜４００円で”絶品”鮎のひものを頂くことができます。頭から尻尾まで全部食べることができます。
超・超・超おすすめの一品です。

鮎のひらき　１５枚
鮎の丸干し　　５枚
鯵のひらき　　５枚

修善寺　魚吉
http://www.izuhapi.net/detail/index_1615.html

沢山のひものが届きました

鮎の丸干し　内蔵の苦みがあります　日本酒に最高

鮎のひもの

弱火から中火でゆっくり焼きましょう